El (re)surgimiento del Sur II

Entre tangueros, conventillos y bodegones repletos de turistas, está Fundación Proa.

Este moderno museo fue renovado en el año 2008 y desde ahí no paró de ofrecer novedosas propuestas. Actualmente hay una exposición llamada: Imán: Nueva York. Todavía no pude visitarla (espero hacerlo próximamente), pero allí nos encontraremos con fotos, instalaciones y otras expresiones.

Además, en el restaurant de la Fundación, cocinan "Los Hermanos Petersen". Qué más decir! Comer un delicioso plato, luego de haber visitado este fantástico museo, y con vista al puerto de Buenos Aires, es un combo más que genial. IM-PER-DI-BLE!

Dato interesante: Esta fundación, que cuenta con el apoyo permanente de la empresa Tenaris-Techint.

Dirección:Av. Pedro de Mendoza 1929

La Boca, Caminito, CABA

http://www.proa.org/esp/

El (re)surgimiento del Sur

En Beauchef al 1200 (en el límite entre Parque Chacabuco con Caballito; ¿Quién pone el límite?) se encuentra Urondo Bar, un restaurant que no tiene nada que envidiarle a los reductos-gourmet-palermitanos. Urondo Bar, es una propuesta para los conocedores, para los aventureros del paladar, para aquellos que se también se cansan de buscar durante interminables minutos (y hasta a veces horas) un lugar dónde estacionar, en el (sobrevaluado) Palermo Hollywood/Soho.

La carta de este restó, está preparada con productos de estación (la misma cambia antes de que cada una comience) y cuenta con la particularidad (y originalidad) de dividir la carta de vinos por su tipología (blancos ligeros, tintos frescos y jóvenes, etc). Basta de llevarte sorpresas al pedirte un vino que no resultó ser como el camarero (muchas veces inexperto) te describió.

Recomiendo reservar, ya que Urondo Bar, no tiene muchas mesas, pero tiene muchos comensales que son habitués de la buena comida y la buena atención.

Dato Interesante: Francisco Urondo nació en Santa Fe en 1930. Fue poeta, periodista, académico y militante político, Paco Urondo dio su vida lunchando por el ideal de una sociedad más justa. Murió en Buenos Aires en junio 1976, enfrentando a la genocida dictadura militar. "Empuñé un arma porque busco la palabra justa", dijo alguna vez.

Fuente: www.literatura.org

Dirección: Beauchef 1204

http://www.urondobar.com.ar/

Le Blè

La elección del lugar no podría haber sido más acertada, una esquina en el barrio de chacarita, con grandes ventanales, que no hace sino transmitirte una sensación totalmente parisina.

Le Blè es un “petit-resto” ubicado en Dorrego al 900-y Vera-. Su especialidad es la patisserie y boulangerie francesa. Allí pueden disfrutarse ricos desayunos, almuerzos y meriendas. El clásico francés, “pain au chocolat”, es un must del lugar. Aunque también los muffins ($8), de diversos sabores y las tarteletas($6/$12). Todo elaborado con materia prima de primerísima calidad. Los sándwiches, acompañados con ricas papas al horno, son una buena opción a la hora de un almuerzo al paso (desde $25). Para tener en cuenta: una gran mesa que hay en el centro del local, que puede ser anfitriona de un té de mujeres, o porqué no, de una mesa comunitaria, con gente desconocida, que disfruta de un café con algo rico, mientras estudia o lee.

Además, en Le Blé, también podés comprar sabrosísimos panes caseros (elaborados sin ningún tipo de conservantes ni aditivos), y todas las ricas cosas dulces que te puedas imaginar.

En síntesis: Le Blé es una parada obligada para todo aquel que quiera viajar a París (con todos los sentidos).

Un plus: También podés comprar la vajilla de Le Blè.

Dato interesante: Blè=Trigo

Sucursales: Dorrego y Vera. Alvarez Thomas y Céspedes.

http://www.leble.com.ar/